主题：【原创】生活中的疑问----精制海盐和精制食盐那个咸？ -- 罗博
共:💬32 🌺5
前天家中的盐用完了，于是到超市随便买了一包“精制海盐”。经过几天的使用，发现精制海盐的颗粒明显比精制食盐的颗粒要大，而且感觉似乎更加的咸一些。
问题是：
A) 精制食盐是不是精制海盐经过磨碎后的产品？
B) 如果说我们买盐就是买“咸”的感受，那么似乎海盐的效用更加高。那么人类对于“咸”的感觉是依赖于什么因素？纳离子的浓度？钾离子的浓度？镁离子的浓度？
C) 为什么精制海盐的溶解速度要比精制食盐要慢呢？明显的表现就是烧汤之后。
嗑学家们啊！快救救我吧！
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】生活中的疑问----精制海盐和精制食盐那个咸？
🙂我觉得是这样， ajie1a 字175 2007-11-12 10:20:58
🙂俺也有个小问题，据说正宗川菜要用四川的井盐才地道，是真的吗 scorpioking 字118 2007-11-12 04:31:55
🙂颗粒大溶解本来就慢 橡树村 字50 2007-11-12 06:03:51
🙂那为啥我觉得海盐更加咸一些呢？ 罗博 字0 2007-11-12 06:13:48
🙂不知道 橡树村 字98 2007-11-12 06:20:24
🙂这个是自己在家多次做饭的经验结果 罗博 字57 2007-11-12 06:34:10
🙂俺也有这样的体会 scorpioking 字202 2007-11-12 07:46:21