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主题:【原创】水的沸点是多少? -- 橡树村

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家园 只有纯净物才能谈分子结构

豆浆啥的,不是纯净物,没办法谈分子结构。

不过都是植物蛋白,变性以后形成的东西。

胶体是有网状结构的,孔隙里面填了固体的东西,看起来像是固体,但是一些物理性质接近液体。

这个东西是混合物。

凝固水泥,是水泥成分与水反应,形成了坚硬的不溶解于水的新的结构,新的结构是固体。

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