主题：【原创】自己动手做月饼 -- 疯神光膀子

其实说实话，偶也不会配，只是照着搬上西西而已，反正照单买齐，全部揉在一起就好了＾＿＾

１、饼皮：

材料：

转化糖浆 ：1800G

永新枧水：25G

吉士粉：125G

金鱼牌月饼专用粉：2500G

月饼专用油：700G

２、五仁月饼的馅料：

五仁即：瓜子仁，核桃仁，榄仁，杏仁，和芝麻仁。普通人常会以为五仁中包括花生仁，其实不然。

这些材料都需要烤制，这样会比较香。而且五仁最好能过油，这样会更香。

五仁馅中除了五仁外，还需添加以肥猪肉做成的水晶肉，玫瑰糖，火腿，猪油，糕粉等。　　（玫瑰糖那是宇宙超级无敌的香啊。。。悄悄的说一句，偶有偷吃。。。）

３、月饼馅与皮之比一般为7：3或8：2