主题：【原创】红酒漫谈 -- TH的鱼

好的葡萄酒是种出来的

葡萄对于葡萄酒的质量具有某种决定性的意义，可以说是个葡萄都可以酿酒（河

里的葡萄除外），但不是任何葡萄都可以酿出好酒来.

先贴几个葡萄种类：

红葡萄酒葡萄种类

赤霞珠Cabernet Sauvignon

黑品乐Pinot Noir

佳美Gamay

品丽珠 Cabenet Franc

美乐Merlot

白葡萄酒葡萄种类

白诗南Chenin Blanc

雷司令Riesling

琼瑶浆Gewurzramine

赛美蓉Semillon

霞多丽Chardonney

看得诱人吧其实不一定很甜，因为酿酒用的得葡萄要求可能含糖量低且皮厚。

葡萄酒是有生命的,废话葡萄天天在河里转悠不要打我这是真的！法国人说：

1 她是一种“活”着的酒，在发酵、陈化、装瓶后仍是活的，会继续成熟、变化，而不像蒸馏酒一样入瓶后就不再变化。

2 不需要依靠“外力”就可以自行发酵转变成酒，而且发酵到一定程度又会自行停止。

3 找不到两种相同的葡萄酒，即使是来自同一国家、同一地区、同一品种的葡萄，味道也各异。

法国人的那种浪漫精神把这些葡萄艺术化了。他们一直坚信通过精湛的酿造技术，把上帝赐与的葡萄化为人间的金汁玉露还原一种自然平衡之美。我不得不说他们做的太出色。导致了红酒成为了我一生的一个嗜好吧。