主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子

在下使用过saffron的一个是这里讲的Aioli，另一个就是tomato fondus一款自制番茄酱 tomato fondus。如果没有saffron的话，是可以感觉出来的。不过从味道上说，对胖子而言也就是这个里面有saffron,那个里面没有saffron，我自己倒真没感觉非常喜欢这个味道。

如果说到西班牙海鲜饭，胖子自己是没做过的，实际上在扔石头兄提及以前，也是没听说过的。但是前天为这个东西特意问过我馆子里的大厨，他跟我大略讲了一下西班牙海鲜饭的制作方法，其中特别提及的成分就有saffron，那看来，对正宗西班牙海鲜饭来说，这个东西还是比较重要的。

不过看你提到自己买saffron买得快破产，胖子就忍不住笑了，这里绝对没有负面的意思，胖子是想说，几乎所有的胖子干过的馆子里，在介绍和使用saffron的时候，都会特意加上一句：一定要小心使用，这东西贵比黄金阿。据说好像绝对价值上，等重量的saffron的确要比黄金贵。职业干这个行当的都要小心再小心，也就难怪仁兄用着要心疼了。