主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子

实际上温度的问题这里也就是个大概的说法。是按着超市里常见的半成品比萨饼的温度和时间说的。

比如说，胖子店里实际上烤比萨饼用的是３００度。原因是，第一个，这样速度会快很多，不到十分钟就能出炉，不用让客人等太长的时间。再有就是，店里的比萨面饼擀得都比较薄，这样高温急攻出来的面饼是脆的，要的是这个口感。但是同时的，这也就需要小心了，这样的温度下很容易的就把比萨饼烤糊了。

而实际上，胖子自己在家里烤比萨用的是２００度。烤箱打开也不用考虑什么预热，比萨放进去，半个小时定时，然后就什么都不用管了。胖子的懒病已经不是一天两天了，呵呵。