主题：【原创】八香茶叶蛋 -- GraceUSA

我没打错字，是八香， 因为我用了八种香料

沙姜、草果、陈皮、花椒、丁香、八角、桂皮、小茴香。

用咖啡滤纸包扎好,煮好后扔掉方便，不用捞来捞去的。

做法：

1，蛋一打。入冷水锅，中小火煮开，两三分钟后，关火，闷10分钟。捞出，放入冰水中，镇凉。噼里啪啦，把蛋壳敲碎。

2，锅中加足水，放入蛋，和“八香”（用咖啡滤纸包扎好） ；再加酱油盐和少许糖，烧开，加茶叶，浇一些黄酒。中小火，煮一小时。关火，不要打开锅盖，就这样闷过夜。次日清晨就有香味十足的茶鸡蛋为早餐啦~~

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我这样煮的茶叶蛋曾受到两个人的特殊好评，N年过去了， 他们偶尔还会说起“大阿姐烧的好吃”。

这两个人是谁呢？ 我的妹夫。不过那时他们俩人还是毛脚女婿。

那年，春节，我们回娘家。

我心血来潮煮茶叶蛋给大家吃，要求每个人自报吃几个，然后如数烧好。两个毛脚，登门不久，有些生分，很谦虚地说，吃一个；不像我家那位，张口就说仨！他知道我实在，报一个决不会给他吃俩。

我们在客厅说笑的时候，茶蛋的香味不时飘过来，某人很想先吃掉属于他的三分之一，被我制止。如此这般，等待了三个小时，我宣布，可以吃了！

你想啊，寒冬的傍晚，饥肠辘辘，吃上两个冒着热气的茶叶蛋，是何等的享受！遗憾的是，两个毛脚每人只有一个。 显然，他们没有吃够，意犹未尽的样子。妈妈看不过去，要把属于她的那份让出来， 那哪儿成啊！我要的就是这个效果！

家人聚会的时候，妈妈烧东西总是怕不够，每每剩下来。我， 相反，烧得比刚刚好少一点点，还想吃？ 没了！落下念想。让他们盼着下次。

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