主题：【原创】香辣鸡块 -- 胖头

原料：带骨鸡肉（今天我用的是两只Cornish Hen）、黄瓜一根、胡萝卜一根、葱一根；

调料：干辣椒、花椒适量，八角一只，盐、白糖、酱油、料酒少许；

做法：1。黄瓜一根、胡萝卜洗净切小块，葱洗净切段；用小锅烧水把胡萝卜煮一下，滤掉水备用；

2。把鸡肉剁成小块，加入干辣椒、花椒、八角，再加盐、酱油、料酒少许拌匀腌二十分钟；

3。大炒锅里放油，微热后把腌好的鸡块放入，炒、炒、炒，直到鸡块变颜色；

4。调味：根据口味适当添加酱油、白糖等，然后加一点水煮、煮、煮；

5。水干鸡熟，加入黄瓜、胡萝卜块翻炒几下，装盘。

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