主题：【原创】"忽凉忽热"的周末 -- 爱菊轩
共:💬74 🌺110
洗的手法主要是捏、挤。尽量不要让手里的面团散成碎块
我还以为真是像这样：
把面团放进装着半盆清水的沙拉盆里洗－－－真的是洗衣服一样洗，揉呀搓呀的那种洗法
不过主要还是面没和筋道。
还有一个问题，为什么要把烤盘漂在水上蒸，直接上笼屉蒸不行吗？
- 相关回复 上下关系8
🙂真好吃啊 1 jet 字0 2007-07-30 05:10:29
☹️困惑，请指教 1 外务府行走 字134 2007-03-20 14:55:10
🙂面要多揉一会儿，揉成结实的面团。 1 爱菊轩 字283 2007-03-21 01:20:38
🙂您看我这个傻实在
🙂的确是实在人 1 爱菊轩 字252 2007-03-21 08:08:21
😄明白了，失败是成功之母！ 外务府行走 字240 2007-03-21 09:54:31
🙂哈哈，怎么学会美帝的霸道了？ 老瑞 字147 2007-07-30 21:38:48
😁是不是面的问题？跟paomo兄的好像一样嘛 1 肥肥烤猪 字0 2007-03-20 15:23:25