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主题:【原创】"忽凉忽热"的周末 -- 爱菊轩

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家园 请教先辈:

做凉皮的面粉有什么特殊的要求没有?比如要强力粉,中力粉,薄力粉。

洗出的面在蒸之前,还有没有放别的东西进去?

我曾经做过一次,但是失败了,蒸出来的凉皮很碎,跟本就切不成条。

不知道是何原因?请专家指导一下,本人也很喜欢凉皮。

顺便送花一朵。

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